叙々苑はご存じでしょうか。
そう、高級焼肉店のあの叙々苑です。
今回はそんな高級焼肉店に行った感想をお届けします。
ルクア大阪の叙々苑
叙々苑は大阪に２店舗あります。（※ここでは、叙々苑が運営する游玄亭は除く。）
・ルクア大阪
・心斎橋
今回は、ルクア大阪店に行ってきました。
さすがにランチ
予約時点からランチで予約していました。
１人6,000円のコースで、２名で12,000円でした。
サラダや漬物、ごはん（普通盛り）、スープ等々↓
焼き物（エビ、カルビ、上ロース等）↓
焼く
もちろん焼きましょう。
網交換のタイミングが絶妙。
スタッフの方の接客レベルの高さに驚きます。
食べる
↓
最高。
デザート
デザートは杏仁プリンでした。
自分にとっての焼肉
私の焼肉への意識を振り返ってみると、
中学～大学：とにかく量。たくさん肉が食べたい。白米と肉最高！！
社会人1～2年目：ジャンジャン焼こう！まだいける。
社会人3～4年目：おいしい部位を食べて、食べすぎに注意しよう。
という歴を歩んでまいりました。
叙々苑ランチの学び
今回の叙々苑ランチの量は腹８分くらいにおさまりました。
おそらく、食べる速度もゆっくりだったため、満腹感を食事中に感じました。
普段であれば、焼肉屋に行けばたくさん肉を焼いて焦げる前にとって、いっぱい食べるというのが定石でした。
今回の学びは、ゆっくり時間をかけて焼肉を食べれば仮に肉が数枚であったとしても満腹感を得られる、ということです。
普段の食生活に応用
この学びは普段の食生活にも応用できます。
時間をかけて食べれば量が少なくても満腹感を得られる。
↓
満腹感が得られるまでには若干時間がかかる。
↓
なので、腹８分目にしておこう。
実際、食生活を改善するにあたって上記の言説はよく言われていることだと思います。
しかし、実践するのは難しいものです。
今回、フードファイト「焼肉」ではなく、時間をかけて「焼肉」を食べた経験から、時間をかけて食べると満腹感が得られることが体感的に理解できました。
日々の食事においてもゆっくり時間をかけて食べようと決意しました。
※もちろん、肉はジャンジャンいっぱい焼いてワイワイ食べるのも大好きです。
